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如果果蔬沾染新冠病毒,人会被感染吗?

2020-02-10 08:47:15 [作者]:Hakumen [来源]:互联网

“超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去,上面是否会有新型冠状病毒存活?”最近,有人提出了这样的疑问。

病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活?

新冠病毒附着到蔬菜、肉和水果上,理论上有一定可能性,但存活时间不会很久,并且会随着高温蒸煮失去活性。

若果蔬沾染新冠病毒,是否会导致人被感染?

首先,通过果蔬传染新冠病毒,需要三个条件:

1、果蔬上有足够量的病毒(比如感染病人对着它打喷嚏或者呼气);2、病毒在失去感染能力之前被接触到(新冠病毒在空气中可以存活几个小时甚至几天,但两小时就传染能力就下降了);3、手接触到病毒然后又接触了眼睛、鼻子或者嘴。

其次,充分清洗,可以洗掉上面“万一存在的病毒”,蔬菜加热做熟也会把病毒杀灭。

因此,不用担心病毒通过果蔬传播,做好正常的清洗烹饪就可以了。

选购时需要注意什么?

选购时最好不要直接用手拿,可以将超市的购物小袋套在手上抓取,以避免与商品直接接触。

建议超市不要将售卖的肉与熟食露天放置,而应采取一定的隔离措施,比如用布覆盖或放在玻璃柜内,避免飞沫等落在上面。

市民到超市选购商品时,尽可能多买一些,减少去超市的频次。

是不是放置一段时间再吃比较好?

对于某些肉类、蔬菜,如果放置时间过长,可能变质滋生细菌,吃了之后反倒对身体不好。

科学的做法是吃前用流水清洗,不要生食,必须炒熟吃,水果最好削皮。不建议大家吃凉拌菜。

为减少出门次数,在网上订购蔬菜、水果等,是否可取?

网购的食材,如果从原产地直接发货,减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节,环节越少,污染越小,可以尝试。

吃素的人不容易感染病毒?

社交媒体上流传的一个说法:至今确诊一万多例,无一素食者。即便确诊的一万例都是吃肉的,也不能得出“素食者不会被病毒感染”的结论。

素食者饮食节制,其他生活方式也注重健康。但如果剔除了各种“混杂因素”,素食并没有显示出额外的健康价值。相反,人体的正常运转需要多种不同的营养成分,素食很难“营养均衡”。

所以,日常饮食还是要注重荤素搭配、营养全面。